Nguyên liệu gồm có:
Bắp bò 0,5 kg, cải mầm 400 g, hành tây một củ, cà rốt sợi 50 g, ớt sừng 4 trái, dấm trắng một chai nhỏ, hành phi 50 g, đậu phộng 50 g. Ngoài ra, bạn cần có thêm một chai sốt mayonnaire và nước mắm ngon.
Cách chế biến:
- Bắp bò mua về lọc gân, xắt mỏng, cho ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên, trộn thật đều.
- Đổ khoảng ⅔ (hai phần ba) chén dấm trắng, ⅓ (một phần ba) chai sốt mayonaire, 7 muỗng đường, ⅓ (một phần ba) muỗng muối vào tô và đánh đều tất cả lên.
- Hành tây cắt mỏng, ớt sừng thái sợi, bỏ hạt, ngâm nước lạnh cho giòn.
- Cho chút dầu vào chảo, đổ thịt bò đã ướp vào, xóc chảo đều cho bò vừa chín tới rồi đổ ra đĩa.
- Cải mầm xếp dọc lên đĩa rắc cà rốt sợi, ớt sừng, hành tây rải đều lên trên, xếp bò dọc một bên, rưới nước sốt đã làm lên trên rau mầm, rắc hành phi lên trên, dùng xà lách song và bông cà rốt trang trí.
Thường Rosa
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
